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蟑螂是杂食性昆虫，食物种类广泛。各类食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。蟑螂有嗜食油脂的性，在各种植物油中，香麻油对它们有引力，所以有些地方称它们为“偷油婆”。糖类中，红糖、饴糖对它们的引力强。蟑螂昼伏夜出，表现出明显的昼夜活动节律。据观察，德国小蠊从19点开始活动，21—22点为活动高峰，在次晨2点出现小高峰，5点消失。黑胸大蠊自19点开始活动，20点即现高峰，到23点和次晨2点又会出现2个小峰，晨4点活动终止。
化学灭鼠法可分为经口毒杀法，熏杀法和绝育法。经口毒杀法又分为毒饵法、毒水法、毒粉法；熏杀法分为化学熏蒸法和烟炮法。目前应用最广的是经口毒杀法，即选择适当饵料，用化学灭鼠剂配制成毒饵灭鼠。
生物防治:指利用啮齿动物的天敌捕食啮齿动物或利用病原微生物消灭啮齿动物，利用信息素控制啮齿动物种群增长。主要包括两个方面:一是利用天敌灭鼠。老鼠的天敌很多，主要是食肉动物，如黄鼠、野猫、家猫、狐，鸟类中的猛禽，如、猫头、蛇等。二是使用对人畜但对小鼠有致病性的病原微生物。这个* * *要求条件严格，进度慢。控制小鼠的微生物主要是指一些能使小鼠生病的病原生物，如肉毒梭菌。三是通过理化变因素引入不同的遗传基因或改变啮齿动物种群的基因库，使其因不适应环境或失去种群调节而达到防控的目的。
蟑螂属于机械性取食、爬行传播。它食性杂:垃圾、排泄物、食品什么都吃；侵害面广:垃圾、厕所、厨房、餐厅哪都去，橱柜、容器、食品哪都爬。蟑螂的恶是边吃、边爬、边排泄，蟑螂是传播疾病的主要祸首之一。蟑螂的历史有多长？蟑螂，在地球上已生存了3.5亿年。由于地壳变迁，环境恶劣，不少生命迹，唯蟑螂的生存和适应力却愈来愈强。国外曾有生物学家根据蟑螂的生态性推断:一旦发生核爆，在影响区域的生物都会消失，只有蟑螂不会灭！